みなっトリア二周年を終えて・・・

気づけばもう3か月もブログを書いてませんでした・・・

怠惰な性格発動しまくりです。すみません。

さて、ご存じの方もいらっしゃいますが、みなっトリアは3月16日で二周年を迎えました！！お祝いしてくださった方、本当にありがとうございます。また、これからお祝いしてくださる方、まだまだお待ちしてます。笑

あっという間の二年でした。

オープンして二カ月後に最初の緊急事態宣言となり、そのままズルズルと二周年まで。正直なところ、感覚は麻痺してきました。それじゃダメなんですねどね・・・笑

それでもここまでやれたのは、本当に皆様のお陰だと心から感じております。温かい常連さんも増えて、店内が賑やかになる日も格段に増えました。

途中、脱サラしたことを少し後悔する時期もありましたが、結果、お店をオープンしたことは本当に良かったと感じてます。

「あぁ、接客好きなんだなぁ」と改めて感じさせてもらいました。

飲食ほぼ未経験の自分が脱サラをし、何店舗者飲食店で修行させていただき、自分の店をオープンする。。。

聞こえはいいかもしれませんが、なかなか大変でした。

（今でも悩むことやぶちあたる壁、たくさんありますが・・・）

それでも、せっかくオープンすることができたこの店を、できる限り長く、そしてたくさんの人に愛される店にしたい。そう思っています。

飲食店は3年で70%の店がつぶれてしまうといわれています。

開業しやすい反面、競合が多いので顧客獲得がうまくできないと継続が難しいからです。（もちろん他にもあります。）

つまり、みなっトリアの場合、今年一年が勝負の年というわけです。

少しでも多くの人に喜んでもらいたい。そしてみなっトリアを好きになってもらいたいです。（常連の皆様、ご協力の程よろしくお願いいたします。笑）

敏腕シェフの魅惑の料理と駆け出しオーナーのゆるゆる接客が味わえるリラックスできる店、その名は「みなっトリア」

これからも当店をどうぞよろしくお願いいたします！！