特別な夏@三田

query_builder 2020/08/14
ブログ
料理&ワインの写真

オープンから早いもので5カ月が経とうとしています。
日頃のご愛顧、本当にありがとうございます!!

本当は今頃賑わっていたのかもなぁ・・・なんて淡い空想を抱きつつ、このコロナ禍での営業に奮闘する日々です。

世間はお盆休み。
でもこれまでのお盆とは違う。
お盆が明けても新しい生活様式を求められる日々。

この状況下で、飲食店は人々に何をしてあげられられるのかなぁって考えてます。そもそも何かしてあげられるっていう考えが上から目線ですが。。。笑

街から人が減り、活気が減り、笑顔が減り、ついでに売り上げも減り…。なんとなくネガティブな空気しか漂っていないような。

でも、考えてみたらコロナで生活は一変したのかもしれないけど、これまでだって無制限に何かができていたわけじゃないと思うんです。だったらこのコロナ禍の環境でもできること探して突き進めればいいんじゃん?って思うようになってきました。何があるのかはまだ見つけられていませんが。そもそも内に籠るより外に出たがる性格なので、モヤモヤしつつもワクワクしてる部分もあるんです。笑

縁あって田町エリアにワインバルをオープンして、近所のオフィスのサラリーマンやOLさん、住民さんがちょこちょこ来店してくださるようになり、これまで出会うことのなかった方々とお話する機会ができて、自分の知らないことをたくさん知れて。やっぱり飲食店って奥が深いなぁと実感しました。それを教えてくれたお店なので、この先も続けていけるよう、今自分に何ができるか考えながら前に進んでいきたいと思っております。打倒コロナ!!

シェフも気合入っているので、すでに秋メニュー作り始めてます。
「秋はやっぱりきのこだよなぁ」って言っているので、きのこ好きな方は10月の秋メニューをご期待ください!それに合わせてワインも何種類か新しいの考えないとなぁ。。。

ってまだ9月にも入ってないのに時期尚早ですね。笑
今はグランドメニューの他に夏メニューも数点ご用意してます!
暑すぎてハッピーアワーも始めましたので、仕事終わりにお休みの日のプチ贅沢にみなっトリアにぜひお越しください!

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