みなっトリア誕生について

「みなっトリア」誕生のきっかけ

僕は2019年までサラリーマンをしていました。ホテル、物流会社、ヘリコプター運航会社、航空会社など、様々な職を経験してきました。

そんな自分が飲食店をオープンすることになったきっかけは、新卒時代の同期との飲みの席での会話でした。

その時所属していた会社に大きな不満はなかったものの、この会社で昇進していく自分、ほかの会社に転職する自分など、さまざまな将来像を模索しておりました。その時、遠い昔に起業を夢見ていた自分を思い出したのです。

飲みの席でそんな話をしていた時、同期に「起業って、何がやりたいの？」と聞かれました。僕は「みんながフラッと集まって交流できる空間を提供できる仕事がしたい」と答えた気がします。

そんな同期も、実は将来自分のお店を開くことを目標に努力している人でした。

そのあともいろいろ話をしましたが、そこは割愛して。。。

僕たちはお互いの夢を叶えるべく、協力して飲食店を開業しようとその時決めました。そう、みなっトリアで一緒に働くシェフは新卒時代の同期なんです(笑)

もう出会って15年くらいたちます。あの頃は二人でお店を開くなんて思ってもいませんでした。

そんな2人が作り出す誰でも笑顔になれる空間を提供できるお店「みなっトリア」を今後ともよろしくお願いいたします。